Término solicitado: NIELSEN, S. SUZANNE^RED/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food analysis |
| Autor: | Nielsen, S. Suzanne. ed |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 4.ed.. New York. US. Springer. 2010. |
| Pág./Vol.: | 602p. |
| Descriptores: | Análisis de alimentos; Alimentos; Regulación; Normas; Especificaciones; Etiquetado nutricional; Evaluación; Muestreo; Composición química; Análisis; Humedad; Sólidos; Cenizas; Grasas; Proteínas; Carbohidratos; Vitaminas; Minerales; Propiedades químicas; PH; Acidez; Enzimas; Aplicaciones; Inmunoensayos; Contaminantes; Residuos; Impurezas; Oxígeno; Demanda química de oxígeno; Espectroscopía; Rayos ultavioletas; Fluorescencia; Espectros infrarrojos; Espectroscopía de absorción atómica; Estructura atómica; Plasma; Resonancia magnética nuclear; Espectroscopía de masa; Cromatografía; HPLC; Cromatografía de gases; Propiedades físicas; Propiedades reológicas; Análisis térmico; Colorimetría |
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| Ubicación: | 664/N669 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Análisis de los alimentos |
| Autor: | Nielsen, S. Suzanne. ed |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 2009. |
| Pág./Vol.: | 657p. |
| Descriptores: | Análisis de alimentos; Alimentos; Regulación; Normas; Especificaciones; Etiquetado nutricional; Análisis; Humedad; Sólidos; Cenizas; Grasas; Proteínas; Espectroscopía de absorción atómica; Estructura atómica; Plasma; Resonancia magnética nuclear; Espectroscopía de masa; Cromatografía; HPLC; Cromatografía de gases; Propiedades físicas; Propiedades reológicas; Análisis térmico; Colorimetría ; Carbohidratos; Vitaminas; Minerales; Propiedades químicas; PH; Acidez; Enzimas; Aplicaciones; Inmunoensayos; Contaminantes; Residuos; Impurezas; Oxígeno; Demanda química de oxígeno; Espectroscopía; Rayos ultavioletas; Fluorescencia; Espectros infrarrojos |
| Ubicación: | 664/N5541 |
| Disponibilidad: | INTI-Córdoba |
Fin
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